林峰一边操作一边开口讲解。
“高汤也分奶汤和清汤，我现在要熬的是奶汤。”
“还是那句话，注意食材放入的顺序，还有熬汤的火候。”
林峰让刘新民看着时间，他自己又开始忙着洗菜。
刘新民看着忙忙碌碌的林峰有些感慨。
“小林啊！你一个人忙的过来吗？”
“中午的客人可是把你昨天加的二十道菜都点了！”
林峰笑笑：“没问题。”
他这么淡定，倒是把节目组总直播间的四位评委给看乐了。
张树峰：“看一号选手自信的样子，我是越来越期待中午这顿饭了！”
王韬明冷哼一声：“之前的状态明明就不错，继续照那个样子发展就好了。”
“何必还要再画蛇添足？如果他添的这些菜翻车了，一切岂不都是前功尽弃？”
他们都觉得林峰这是自己给自己挖坑跳。
毕竟这么高的价格与餐馆的环境定位不符。
顾客就会对菜的口味产生极高的期待，也会很严苛。
就算林峰展现出来的天赋极高，也不可能一点失误都没有！
想要得到顾客完美的反馈。
太不可能了。
这时林峰已经洗好了冬瓜、蘑菇，把笋尖泡在水中。
又烧了一锅水，往锅里放了一块陈皮。
之后便开始给冬瓜去皮。
他手腕灵活，“唰唰唰”的就把冬瓜削了个干净。
然后又开始把冬瓜切成小圆块。
看上去大小都差不多，形状很像象棋。
刘新民看的啧啧称奇，林峰的刀工实在是登峰造极。
直播间的观众也看的很投入。
这时开始刷弹幕。
“我怎么看的有点懵，这是要做什么菜啊？”
“冬瓜蘑菇？要做什么汤吗？”
总直播间的米雯雯：“早知道应该让节目组也请个大厨来做评委的。”
“不然我们这些外行人都只是看个热闹。”
林峰切完冬瓜，旁边锅里的水也已经开了。
舀起一瓢把冬瓜烫了一遍。
又把蘑菇也一样烫了一遍，全都放到盘子里装好。
又烧了一锅水。
这时刘新民也忍不住问了。
“小林！这是准备要做什么菜？”
林峰转身去查看泡着的笋尖：“太史田鸡。”
刘新民眼前一亮：“原来这就是太史田鸡啊！看上去还挺复杂！”
林峰点点头：“一会儿你就能看到成品了。”
太史田鸡虽然不是国宴菜。
可它制作程序复杂，味道鲜美也是很有名的！
最重要的是，由于现在的材料不足，已经做不出此菜最美妙的味道了。
所以这道来自“中国粤菜第一家”的太史田鸡已经几近失传。
林峰开始切田鸡腿，熬姜汁，把田鸡腿放入其中。
切好葱姜蒜等调料用油炝锅，翻炒田鸡腿到火候。
又把泡好的鲜笋尖放到烧好的清水里。
最后把冬瓜块、蘑菇、捞出的鲜笋尖和炒好的田鸡腿都放入炖锅中。
“炖个四十多分钟就好了。”
由于对这道菜的过程不清楚。
刘新民全程看的目瞪口呆，完全插不上手。
之前他还不明白林峰买菜怎么还带上了各种锅。
现在一看原来是早有准备。
做完太史田鸡，林峰就开始忙乎准备其他的菜。
一个人完全没问题。
刘新民也就能帮他看看时间。
很快就到了中午的饭点。
崔兰芳来后厨提醒：“预定的客人到了，可以上菜啦！”
林峰和林新民应了一声。
准备把步骤简单的炒菜先上了。
什么鱼香肉丝、水煮肉片、宫保鸡丁啥的。
顶级厨师的加持下，林峰的大脑就仿佛一台精准运算的电脑。
每道菜的操作都是有条不紊，游刃有余。
看不出丝毫的忙乱。
直播间的观众们在他的炫技下情绪激动。
“至少这些菜的卖相都不错！诶呀，看饿了！”
“有之前的蛋炒饭打底，这些菜的味道也差不到哪里去吧！”
“忽然觉得，光看林哥这技术，菜价也算值的呢！”
这次来的是个男主播，一看体型就知道是美食爱好者。
跟云吃货不同，他的定位更偏向于吃播，量大。
如果说云吃货的风格是犀利，那么他就是不留情面了。
因为他从来不接广告，所以可信度也要比别的主播高上很多倍。
两个人已经坐在刘记餐馆的大厅。
一个是摄影，一个就是这次的美食主播“一口都不能剩”。
“我现在已经来到刘记餐馆了，大家也可以看看这家店的装修。”
摄影把摄像头对着饭店转了一圈。
“其实就是很普通的小馆子，随处可见的那种。”
“我今天点了20道菜，可以说是我做吃播这么久吃过最贵的一次饭了！”
“一会儿等菜上来可得好好尝一尝，这些菜到底值不值！”
很明显，他虽然蹭热度，亦是来者不善！
果然，他自己的直播间弹幕群情激荡。
“我也看了那个菜单！却也没想到这饭店能这么破！”
“这种地方的菜三千多块？智商税还要包装一下呢吧！”
“不能剩今天一定要给他们胡乱开价的一个教训！我支持你！”
很快两边直播间的观众就开始串频道。
有支持林峰的观众不满。
“不也是个蹭热度的？至于搞得跟多正义似的？”
“不管怎么说，林哥的厨艺都毋庸置疑！”
“林哥加油啊！狠狠地打他们的脸！”
很快，崔兰芳就开始往桌上端菜了。
大家都不讨论了，聚精会神地等不能剩的反馈。
先是一道水煮肉片。
一口都不能剩定睛一看，点点头开始点评。
“卖相很不错！汤红油亮，肉和青菜的颜色也都很纯正，说明火候正好。”
“肉片的大小也很均匀，刀功也不错。”
说着，他深深地嗅了一口。
“闻起来也很香！接下来就看看它算不算的上色香味俱全了！”
不能剩是做吃播的，不仅食量大，对美食的品鉴也很有一套。
说着他夹起一片肉放进嘴里。
直播间弹幕又谈论起来。
“看起来是不错，就是不知道是不是徒有其表啊！”
“楼上的不知道不要瞎说！我们林哥之前的蛋炒饭可是一绝啊！”
“蛋炒饭跟水煮肉片能一样吗？不要偷换概念！”
他们这样吵着，才发现不能剩已经一口气把一大碗都消灭光了。