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第3章 兔肉火锅(2113字)

厨娘皇后爱种田 大豆宝宝 2198 2022-08-21 14:41

  方青宁拍了拍他的手,以示安慰。

  虽然救人很可能被讹,可这人趴在山里,还受了这么重的伤,从身量上看,应该也还是个孩子。

  说不定也是穷到极致,进山找吃的遇到野兽,所以才会这样的。

  还有气,如果他们不救,估计真会被野兽吃了。

  “三儿,把你刚才砍下来的花拿来一些。”方青宁说。

  她已经轻步走到那人身边,且蹲下去,开始检查他身上的伤。

  到方志拿着野花回来,方青宁已经把那人成条状的外衫脱下来,简单扎了伤口。

  捋了一把白色的小花塞到他嘴里:“这个能填一下肚子,你……能吃吧?”

  那人嚼了一下。

  尝到了花蕊里的甜头,便就着她的手,又吃了两把。

  方青宁抬头看方志:“你看,他就是饿坏了,我们把他带回去,给他吃点东西就好了。”

  方志:“阿姐,咱们家没吃的……”

  “现在不是有了吗?咱们今天挖了很多吃的呢!”

  方志:“……”

  方青宁背着救出来的人。

  方志背了野菜蘑菇,里面还藏了一只被他们套住的野兔,怀里抱了一大抱枝藤花叶,把小脸都挡住了。

  三人回到村中,别人中午饭都吃过了。

  方怀安夫妇急的一脸泪,方良则是一头汗,正村前村后的找他们。

  看到两人回来,本来挺高兴的,可一看方青宁身后的人,又差点瘫倒在地。

  “青宁,这……这人是谁?还活着吗?你是从哪儿带回来的?”

  “活着呢。爹娘,你们去打点水来。”

  方青宁没理会他们的问题,先把人扛进屋,就放在自己的床上。

  “你先休息一下,我看能不能找来大夫……”

  她的话还没完,那人一把便抓住了她的手腕,眼睛也在瞬间眨开。

  他的力气很大,尽管是在重伤,还是把方青宁的手腕抓疼了。

  被泥糊着的脸上,露出一双冷硬森寒的眼睛,一眨不眨地看着她。

  半晌,才轻轻摇了下头。

  方青宁:“……不找大夫?”

  点头。

  好嘛,不找就不找,可他身上的伤真的很重。

  而且方青宁早就看出来了,那伤不是野兽伤的,而是刀剑伤。

  难道……是被仇人追杀?

  他怕知道的人越多,他越危险,所以才拒绝找大夫的?

  这么一想,方青宁也觉得有理。

  安慰他道:“好,不找了,反正我们家也没钱。你躺一会儿,我去弄些吃的。”

  一开门,才看到爹娘弟弟,都一脸紧张地站在门外,方良手里还端着一盆水。

  方青宁:“给他擦擦脸,……我去做饭。”

  方家人一齐愣神。

  方良第一个反应过来,把水盆递给方刘氏:“娘,你去,我去帮阿姐。”

  方家的厨房,在露天的院子里,用四根木头支起一间草棚子,方志回来就把背蒌放进去了。

  此时方青宁把背蒌里的菜倒出来,先简单分了类。

  见方良进来,将绑住腿的野兔扔给他问:“会杀吗?不会的话去找爹帮忙。”

  方良看了下脚边兔子,没动。

  野兔扑腾了两下,想挣脱束缚,但方青宁他们绑的太紧了,它这么一动,反而扑到了方良的脚上。

  他只得拿了菜刀,拎起兔子出去。

  再回来的时候,方青宁已经把带回来的菜全部分好,洗净,并且装到一个大的木盆里。

  她招呼着方良说:“把肉放在砧板上,你把这些野花洗净,沥水,和高粮面拌一下。”

  太穷了,家里一点白面也没有。

  高粮面在有钱人家,都是拿去喂牛的,可对他们来说,就是主食。

  方良不知她要做什么,可看阿姐手脚麻利地已经开始忙了起来,便也默默去拌面了。

  方青宁提刀切肉,很快把兔肉分成三部分。

  瘦肉,一刀刀片成薄片,装在一个大粗碗里;

  肥一点的,切成小小的肉丁,可以炼油;

  骨头就拿来做汤底。

  她还单独捡了一些瘦肉和骨头出来,装进一只小碗里,另放一边。

  那边方良将面和花拌匀后,方青宁就下手把面团搓成小球状,放在锅里先蒸上。

  这边另起了一个灶,把肥肉丁放进锅里,大火翻炒两下,再小火将油慢慢炸出来。

  一多半倒进放油的小罐子,另留一些在锅里备用。

  葱姜蒜什么的是没有,不过他们在村后摘了许多花椒叶,还在山中找到一些野生的辣子,加上中草药一配,味道也是一绝。

  此时,花椒叶辣子先入锅,热油一烹,麻辣香味立刻爆了出来。

  兔骨倒进去,放咸,爆炒数下至熟。

  兑适量水,加草药。

  等水沸,味香,油浮到汤面上,浓浓的香味盖都盖不住地往外冒。

  便叫了家人进来,一人发了一只碗。

  “把菜放进热汤里涮一下就能吃了,你们尝尝。”

  她把洗好的野菜放进去,滚烫的锅里,青菜过一下就熟了,捞出来,先放到刘氏的碗里。

  然后是方怀安,方良方志。

  兔骨汤底,兔肉火锅,山间原汁原味的野菜,蘑菇……

  每一口都带着自然的香甜,带着食物本身的鲜美,比任何精加工过的食物好吃千百倍。

  方家人从来没见过这种吃法,可是那锅中香味,已经让他们失去思考的能力。

  方志最小,最忍不住,先下了口。

  一嘴下去,恨不得把舌头都吞了。

  他“哇哇”叫道:“阿姐,真好吃……我还要吃,再给我点……”

  方良一听他叫,也把菜放进嘴里。

  他先是小心翼翼,随后,眼睛突然就亮了,抬头惊讶地看着方青宁。

  方青宁朝他温和一笑:“怎样?”

  方良矜持,此时却忍不住:“太好吃了,阿姐,你怎么会做这些?”

  青宁只笑不语,拉了凳子来,把菜盆放过去。

  “都在这里,你们一次少加点进去,吃完了再放新的。这些兔肉也能放进去烫,比菜久一点点就好了。”

  方家厨房没有四壁,灶台是泥糊的。

  此时倒是方便大家围灶而食。

  一面添柴,另三面就站人,大家都围着灶台,一边吸吸溜溜吃菜,一边不可思议地想。

  阿姐是什么时候学会做这些好吃的?怎么以前他们都不知道?

  方青宁趁着他们吃的功夫,把熟的菜花粗面丸子也拿出来,给每人碗里装了半碗。

  多的另放一个小木盆里盛着。

  将锅清理干净,才单独炖了一碗兔肉蘑菇汤。

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